こだわり
旬を味わう、毎日違う美味しさ
魚はすべて、その日仕入れたものだけ。魚屋から届く新鮮な海鮮を見極め、その日のおすすめとしてご提供しています。刺身や焼き魚を中心に、素材の良さを活かしたシンプルな調理で、“いちばん美味しい状態”を大切にしています。だからこそ、訪れるたびに違う一皿に出会えるのも楽しみのひとつです。
焼きと刺身で味わう、庄内の味
庄内浜の海の幸を中心に、鮮度にこだわった刺身の盛り合わせ。そして、香ばしく焼き上げる焼き魚。どちらも素材の良さを引き立てる、当店の定番であり看板メニューです。迷ったらまずはここから。翠の味をしっかり感じていただけます。
季節ごとに楽しむ、限定の味覚
その季節にしか味わえない、特別な一品もご用意しています。冬には、せりの香りと食感が楽しめる「せり鍋」。さっぱりとしながらも満足感のある、人気の冬限定メニューです。夏には、濃厚な旨みの「岩がき」や、香ばしく焼き上げた「由良あなご」。旬ならではの贅沢な味わいをお楽しみいただけます。訪れる季節ごとに変わる楽しみも、翠の魅力のひとつです。
【要予約】会津若松産 馬刺し
やわらかく、とろけるような食感が特徴の会津若松産馬刺し。クセが少なく、旨みがしっかりと感じられる一品です。一口ごとに広がる上質な味わいは、お酒との相性も抜群。数量に限りがあるため、事前のご予約をおすすめしております。
ほっと落ち着く、やさしい空間
木のぬくもりを感じる店内は、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気。初めての方でも気を張らず、ゆったりと過ごせる空間づくりを大切にしています。日常の延長で、ふらっと立ち寄れる。そんな居心地の良さが、翠の魅力です。